苹果期货是什么?苹果期货即以苹果作为标的物的期货交易品种，是在郑州商品交易所上市交易的农产品期货合约。
2017年12月22日，苹果期货上市仪式在郑州商品交易所举行，苹果期货在郑商所正式上市交易，这是全球首个上市的鲜果期货品种。
我国是世界上最大的苹果消费国，消费量占世界的一半以上。人均年消费量为30公斤，超过美国、欧盟等发达国家。鲜果消费占我国总消费量的90%左右，且保持稳步增长的态势。
苹果价格波动频繁、幅度明显，但波动规律仍具备周期性：10-11月，供应增加，价格较低;12-2月，消费旺季价格上涨;3-4月，机械库集中出库价格下降;5月之后，机械冷库出货接近尾声供应下降，价格再度走高。
苹果期货采用散果交割，但在入库时必须采用塑料筐或铁(木)筐等装果容器进行装运，车(船)板交割除上述装果方式外也允许用纸箱装运，同一客户同一批次的装果容器要求规格统一。
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